Original Schwarzwälder Schinken und Speck

Für unsere Schwarzwälder Spezialitäten verarbeiten wir speziell ausgesuchte Fleischstücke, nur aus eigener Schlachtung.
Sie werden traditionell nach alten Hausrezepten hergestellt, die lange Ruhe- und Reifezeit macht unsere Rohschinkenspezialitäten zu außergewöhnlichen Produkten - das schmeckt man!

Schinken & Speck


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Vesperspeck

\"keine halbe Sache\" - ganzes Stück (min. 2 kg)

pro kg: 12,- €

Ausgesuchte Schweinebäuche, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens zwei Monate gereift.


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Schinken & Speck


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Schinkenteller

Das ideale Geschenk! (min. 250g)

pro kg: 28,- €

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift, aufwendig als Blume gelegt.


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Schinken & Speck


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Ganzer Schwarzwälder Schinken am Stück

Keine halbe Sache – ganzer Schinken (min. 5 Kg)

Preis pro kg: 15,- €

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.


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Schinken & Speck


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Schwarzwälder Probe-Beutel aus Stoff

Hochwertiger Stoffbeutel zum Knüllerpreis!
Gefüllt mit:
1 Bauernsalami
1 Ring Schwarzwurst
1 Rauchlyoner
1 Paar Rohesser
1 feine Mettwurst


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Schinken & Speck


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Halber Schwarzwälder Schinken am Stück

halber Schinken (min. 2,5 Kg)

pro kg: 15,- €

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.


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Schinken & Speck


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Schinken

Mittelstück (min. 1 Kg)

pro kg: 17,- €

Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.


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Schinken & Speck


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Schinken geschnitten

hauchdünn geschnitten (min. 250g)

pro kg: 20,- €


Ausgesuchte Schweinekeulen, ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer alten Hausmischung aus Meersalz, Wachholder, Knoblauch und verschiedenen Kräutern im Bauernrauch geräuchert und mindestens drei Monate gereift.


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Schinken & Speck


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Glottertäler Schäufele ohne Knochen

ganzes Schäufele (min. 2,6 kg)

pro kg: 9,90 €

Ausgesuchte Schweineschulter ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer milden Lage aus Meersalz, Knoblauch und verschiedenen Kräutern, goldgelb geräuchert.


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Schinken & Speck


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Glottertäler Schäufele ohne Knochen

halbes Schäufele (min. 1,5kg)

pro kg: 9,90 €

Ausgesuchte Schweineschulter ausschließlich aus eigener Schlachtung, gepökelt in einer milden Lage aus Meersalz, Knoblauch und verschiedenen Kräutern, goldgelb geräuchert.


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